麥克筆記
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2011年2月28日 星期一
彰化阿三肉圓
逛完八卦山之後,也到了晚餐時間。朋友推薦阿三肉圓,它的特色主要是酥皮。在地人推薦一定要去滴啦。
阿三肉圓的店門口,果然是人山人海。
我點的是大顆肉圓,這是剛上桌的樣子,長得不是很起眼。
剝開肉圓後,裡面的餡料,滿滿一大碗,有爆漿的感覺。最可怕的是竟然有干貝,林北第一次吃到包干貝的肉丸。朋友說只有大顆才有干貝,小顆沒有。
吃起來的口感,那種油炸後的酥皮,確實很棒。
這是龍髓湯,就是豬脊髓,吃起來很像豆腐。湯頭是用大骨熬的,很有古早味。
這是金針湯,湯頭跟龍髓湯一樣。
這個大顆肉圓,真的一顆就飽。如果有到彰化,不妨品嚐一下阿三肉圓。
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